土豆茄丁打卤面[图]
土豆1个、茄子1个、西红柿半个、猪肉150g左右、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、水1/2杯、糖1/2小匙、盐适量、葱末适量、蒜末适量。 全文

番茄烧茄子[图]
中型西红柿一个、长茄子一个、蒜。盐1/2茶匙（3克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、红烧酱油1茶匙（5ml）。 全文

酸辣素茄子[图]
绿色茄子1个大的、西红柿1个、大蒜3瓣切成末、白醋2大匙左右、盐2g左右、葱末适量、姜末适量、干辣椒2个切成圈。 全文

土豆烧条纹茄子[图]
条纹茄子2个、土豆2个、猪肉片适量、青葱1根、大蒜6瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、水2大匙、盐适量、料酒1小匙。 全文

鸡翅烧茄子[图]
茄子1大根（我用的是紫皮长茄子，其实我觉得圆茄子，或者白茄子都可以）、鸡翅20个左右、大蒜1头、葱1根、姜片6片、花雕酒1大杯、生抽1/4杯、老抽1小匙、细砂糖1小匙。装... 全文

椒香白茄子[图]
白茄子两条、小红辣椒6根、猪肉末适量、大蒜6瓣、葱1根、生抽1大匙、老抽1/2小匙、盐适量、细砂糖适量。 全文

猪肉茄盒[图]
长茄子1根、碎猪肉200g（2人）。桂林风味辣椒酱1小勺、山海酱1小勺、生粉1勺、白糖1勺、料酒2勺、小苏打1小勺、葱姜蒜碎、牛奶适量、盐适量。面糊：水＋面粉。蘸酱：泰式... 全文

经典鱼香茄子[图]
茄子1根、红泡椒8颗、姜片4片、蒜3瓣、葱2根、青椒（可选）。糖2勺、酱油3勺、淀粉1勺、盐适量、醋1勺、水小半碗。 全文

煎酿茄盒[图]
茄子、藕、肉馅、生粉或面粉、油。 全文

泡椒蒸茄子[图]
茄子、泡椒五枚、适量油、姜蒜末。调味汁：生抽、香醋、盐、糖、蚝油。 全文

泰式甜辣汁煮茄子[图解]
茄瓜一条（选用粗壮的为好）、红萝卜、红椒、青椒、洋葱和葱等。 全文

扒茄子[图]
茄子7个（选个头儿小点的茄子）、猪肉末50克、大蒜5瓣、香菜适量。李锦记老抽2大匙、生抽4大匙、精盐1+1/2小匙、糖1大匙、米醋1/2小匙、五香粉1小匙、鸡精1小匙、料酒1/2... 全文