老烟火
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蒜台木耳[图]
蒜台(要选用嫩一点的)、里脊肉、黑木耳(这些木耳朵比较小,发黄,是纯山木耳)。油、姜末、盐、酱油、鸡精。
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蒜薹烧鲅鱼[图]
新鲜鲅鱼一条800克、蒜薹250克、生姜、小葱适量。
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蒜薹腊肉小炒[图]
烟熏腊肉200g、蒜薹200g、黄彩椒1/2个约100g、盐3g、花生油。
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蒜薹黑鱼片[图]
黑鱼一条、蒜薹五根、青椒一个、川椒粉、葱姜碎。
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蒜苔炒小墨鱼[图]
小墨鱼250克、蒜苔200克、沙姜20克。料酒、白砂糖、酱油各适量。
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酸辣蒜苔鸡胗[图]
鸡胗、蒜苔。盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、泡椒、泡姜、小红辣椒。
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鲜味肉丝炒蒜苔[图]
蒜苔250克、猪肉100克、泡发木耳70克、胡萝卜80克、水适量。油适量、盐适量、五香粉1/8勺、料酒1小勺、酱油适量、蒸鱼豉油1小勺、蚝油1大勺、淀粉2小勺。
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辣三丁猪肚炒蒜苔[图]
熟腊猪肚、姜蒜末、蒜苔、醋、盐、辣三丁。
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蒜薹排骨包子[图]
蒜薹、排骨、瓜齑、姜、面酱、盐、花生油、香油等。
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蒜薹香菇炒猪肉[图]
猪肉100克、蒜薹90克、香菇80克、黄豆酱50克、酱油10克、黄酒15克、白糖5克。
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手撕蒜薹[图]
蒜薹、蒜末、姜末、干辣椒末、食用油、生抽、盐、白糖、蒸鱼豉油。
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蒜苔拌金针菇[图]
金针菇200克、蒜苔三四根。油10克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、辣椒粒适量、柠檬少许。
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