咸茄泥[图]
茄子1个、葱、辣椒、适量盐。 全文

蒜蓉麻酱茄泥[图]
嫩茄子一个、芝麻酱、适量盐、水、蒜。 全文

无油烧烤茄子[图解]
茄子、盐巴、辣椒碎。器具：烤箱或带烧烤功能的微波炉。 全文

红烧茄盒[图]
茄子、肉馅。酱、香菜、鸡蛋、面粉、淀粉、干辣椒、八角。盐、生抽、五香粉、郫县豆瓣酱、糖。 全文

韩酱酥茄条[图]
茄子、八角、面粉、淀粉、韩式辣酱。 全文

奶酪肉酱焗茄子[图]
长茄子1根、西葫芦1/2根、洋葱1/4个、小番茄4个、肉末50-80克、马苏里拉奶酪丝30克、去壳松子少许、香葱1-2根。油2匙、盐适量、现磨黑胡椒碎适量、生抽1/2匙。 全文

带鱼花肉蒸茄子[图]
茄子3根、新鲜带鱼1条、花肉1小块、花椒15粒、生姜、小葱适量。 全文

鸡肉炖菜[图]
鸡胸肉或鸡腿肉、或鲜虾仁150克（也可以不加肉类，只用蔬菜）、茄子50克、西葫芦80克、洋葱70克、大蒜少许、鸡蛋1个。盐少许、白胡椒粉少许、意大利面番茄酱或罐装番茄酱... 全文

普罗旺斯蔬菜烩[图]
茄子、西葫芦、土豆、洋葱、西红柿、彩椒。橄榄油、罗勒、盐、黑胡椒、大蒜。 全文

蒜香茄条[图]
茄子、蒜末、尖椒、小红椒。盐、糖、醋、生抽、香油。 全文

酱香茄条[图]
茄子、黄豆酱、食用油、蒜末（根据个人喜好添加）。 全文

香辣肉糜烤茄子[图]
长茄子1根、肉糜200克。葱姜蒜、盐、糖、料酒、泡椒、生抽。 全文