老烟火
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清蒸丝瓜肠[图]
小丝瓜、瘦猪肉馅、十三香、料酒、胡椒粉、姜末、味精、香油、盐、少许酱油。
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丝瓜豆腐灌蛋[图]
丝瓜一个、烤麸一块、鸡蛋两个、皮蛋一个。油、盐。
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丝瓜炒海参[图]
海参、丝瓜、火腿。盐、油、葱、姜。
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丝瓜炒鱼片[图]
海鱼2条、丝瓜1条。迷迭香、黑胡椒、姜、葱、枸杞子、鸡蛋清、盐、油。
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丝瓜薄荷鲜鱼粥[图]
大米1杯、丝瓜半根、平鱼(鲳鱼)2条。鲜薄荷、姜粒、盐、胡椒粉、辣椒(点缀用)。
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酒香蛤犡丝瓜[图]
a:文蛤400g、丝瓜300g、樱花虾干(或虾米)20g。b:蒜末2大匙、姜末1小匙、葱段15g、清水约250cc。c:无盐米酒40cc、盐1/4小匙(依情況加入)。
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虾仁丝瓜汤[图]
丝瓜一根、干虾仁少许。猪油、味精、胡椒粉各适量。
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金银蒜蓉蒸丝瓜[图]
丝瓜、蒜头、盐、油少许、蒸鱼酱油少许。
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丝瓜炒肉片[图]
丝瓜300G、干辣椒3个、猪梅花肉150G、蒜头1个、生抽少许、白酒少许、姜丝、盐、白椒粉少许、水淀粉2汤匙、油3勺。
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豉香丝瓜[图]
丝瓜2根、猪肉适量、洋葱少许、老干妈豆豉一勺、老抽一勺、白糖半勺、盐少许、淀粉半勺、油适量、香油、鸡精。
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丝瓜油面筋[图]
丝瓜1-2条、油面筋、泡发的枸杞、少许蒜蓉(不喜欢可以不放)。盐、少许糖、鸡精、生粉水、香油。
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丝瓜鲜虾豆腐汤[图]
丝瓜一条、基围虾六只、日本豆腐两条。浓汤宝一小块、姜两片、葱两根。盐小许。
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