金银蒜蓉蒸丝瓜

2、锅内放入少许油，温热后倒一半量入1份蒜蓉内，将蒜头煎熟。

3、将剩余的一半蒜蓉放入锅内，继续小火加热，至蒜头颜色变深成金黄离火。

4、丝瓜切块，码盘。

5、将两份蒜蓉分别撒在丝瓜上，撒盐，上锅蒸熟后倒入少许蒸鱼酱油拌匀即可。

贴士：
1、银蒜头可直接撒生蒜蓉。我不喜欢生蒜的味道，所以先用温油将其煎熟，注意油温不可过高，以免蒜蓉变色。

2、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。[LaoYanHuo.com]