老烟火
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素食菜谱
芹菜炒熏干[图]
芹菜300克、熏干1块、盐1茶匙(5克)、干辣椒6颗。
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大蒜烧金针菇
金针菇450克、。大蒜(白皮)40克、色拉油40克、料酒10克、酱油5克、淀粉(豌豆)3克、盐2克、胡椒粉2克、味精1克。
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爆炒圆白菜[图]
圆白菜250克、辣椒(红、尖、干)10克、植物油15克、盐2克、花椒3克、鸡精1克。
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清炒洋葱[图]
洋葱一个、油、少许酱油、盐。
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山药炒番茄[图]
山药350克、番茄150克。色拉油、盐、味精、白糖、葱花、香油、香菜、番茄酱各适量。
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5
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冬笋炒香菇[图]
冬笋、香菇。山茶油、生抽、辣椒、葱少许。
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6
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糯米莲藕[图]
莲藕、糯米、红曲米、冰糖、白砂糖。
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7
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香菇油菜[图]
香菇7朵、油菜6棵。色拉油、蚝油、盐、鸡精。
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鱼香白菜[图]
白菜嫩帮300克、木耳。郫县辣酱、糖、酱油、醋、淀粉、盐、葱、姜、蒜、鸡精。
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青椒炒腐竹[图]
腐竹、青椒。适量油、花椒、少许盐、水。
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番茄炒菜花[图]
中型菜花一个、大西红柿1个、豌豆100克、番茄沙司4汤匙(60ml)、生抽1茶匙(5ml)、清水150ml、白糖1/2茶匙(3克)、盐1茶匙(5克)、水淀粉2汤匙(30ml)。
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鱼香素肉丝[图]
大豆拉丝蛋白丝100克、胡萝卜50克、水发木耳50克。葱姜蒜、郫县辣椒、糖、盐、生抽、醋、淀粉。
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