粉丝趴白菜

2、锅里放清水加少许盐，把娃娃菜烫一下，在捞出之前加点儿食用油（这样菜会感觉很亮）。

3、粉丝烫软即可，装进碗底儿，备用。

4、然后把烫好的娃娃菜均匀的码放在碗里（记得哦！捞出的娃娃菜不要把水控的太干啊）。

5、放进蒸锅，加蒸鱼豉油上锅蒸五分钟即可，也就是锅开了一小会儿就好。

6、油锅烧热，放花椒炸香，浇在已经倒扣在盘子里的蒜碎上，吱吱的香味儿，早就要我忍不住吃了。

贴士：为什么要娃娃菜不要控干水分呢，因为在要上锅蒸，粉丝垫底儿会吸收很多水份，这样出来的粉丝不会很干，并且很入味，在烫娃娃菜的时候，咱放了少许盐，所以放蒸鱼豉油就不用加盐还有味精了，这样出来的菜很脆嫩，粉丝很入味儿。[LaoYanHuo.com]