丝瓜油面筋

2、锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟。

3、调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可。

贴士：我很喜欢这道菜，因为丝瓜是凉性的，夏天多吃些可以清热，最重要的是，我喜欢吃油面筋。油面筋吸收了满满的汤汁，软软糯糯的，还略带些面筋的韧性，十分好吃。如果能再加些泡好的嫩嫩的笋干尖，那就更完美了。[LaoYanHuo.com]