老烟火
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家常菜谱
魔芋炖肉[图]
元宝肉一块、少量淀粉、料酒、胡椒粉、盐、生抽、味精、蒜粉。魔芋丝、白菜帮子、大料瓣一颗、白糖、葱姜蒜片、一小勺老抽、一些白酒、腐乳汁。
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清蒸丝瓜肠[图]
小丝瓜、瘦猪肉馅、十三香、料酒、胡椒粉、姜末、味精、香油、盐、少许酱油。
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面包虾[图]
新鲜虾、蒜末、姜末、少量料酒、一点儿盐、面粉、蛋液、面包糠。
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蒜香鸡排[图]
鸡胸肉、土豆、洋葱、蒜头、熟花生豆、一勺料酒、胡椒粉、盐、少许白糖、味精、蒜末、蛋液、面包糠。
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香煎猪里脊肉[图]
里脊、蒜粉、五香粉、细盐、姜粉、少量淀粉、面包糠、淀粉、鸡蛋液。
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蜜汁番茄带鱼[图]
带鱼、少量盐、葱丝、蒜瓣、姜丝、两勺白糖、白醋五汤勺儿、面粉、油、番茄酱、少量味精、淀粉、香油。
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锅贴茄子[图]
肉馅、料酒、葱姜蒜末、香菇碎、十三香、味精、白糖、盐、生抽、芝麻油。新鲜的长条茄子、少许油、少许水、蒜碎、花椒油。
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水果鱼[图]
新鲜伊莉莎白瓜、新鲜鱼、生粉。调汁:甜瓜剩下一部分打成果碎、白醋、白糖、盐、番茄酱、味精。
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鲜虾芋头饼[图]
芋头、新鲜虾、姜末、料酒、胡椒粉、味精、盐、淀粉、油。糖醋汁儿:白糖两小勺、山西醋四小勺、蒸鱼豉油一小勺儿。
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土豆摊鸡蛋[图]
鸡蛋五枚、土豆。少许盐、蒜粉、黑胡椒碎、蒜碎、少许油。
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虾坐白玉豆腐[图]
白玉豆腐:白玉豆腐(盒装的嫩豆腐)、砂糖、五香粉、一个塑料袋儿、生粉、淀粉。面包虾:新鲜虾、蒜末、姜末、少量料酒、一点儿盐、面粉、蛋液、面包糠。
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柠檬味鸡米花[图]
鸡胸肉、一个蛋清、料酒三小勺、少许盐、少许生抽、白胡椒粉、味精、生粉、油温、浓缩的柠檬汁。
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