材料
特 色:
敲出来的美味儿，来张薄饼卷着吃，或者沾着番茄沙司吃都是非常不错的。[LaoYanHuo.com]
做法
1、里脊肉买回家以后、，把筋膜去掉，然后在表面撒上蒜粉，五香粉，细盐，姜粉，少量的淀粉。
2、把这些调料棒进肉里，是里脊肉很松散的，一面棒完，在棒另一面。
3、直至把一条猪里脊肉棒成比原来大三倍就好。
4、把棒好的里脊肉切成三块儿。
5、面包糠，淀粉，鸡蛋液，把切好的里脊肉先沾点儿淀粉，然后在鸡蛋液里沾一下，然后拍上面包糠，反复来两次，使得肉有一层外壳就好。
6、油温热，下锅炸制金黄色即可。
贴士：炸制肉的时候，要想吃嫩一点儿的，你就听着煎锅里煎肉时的声音，吃肉嫩的，你就不要等到锅里一点儿油炸声没有了再捞出锅，这时出锅的肉会很嫩，因为少腌制的过程，使得时间很节省，不妨工作繁忙的你试试哦！[LaoYanHuo.com]
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