老烟火
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煎菜谱
蔬菜煎蛋[图]
小白菜200克。鸡蛋100克、小麦面粉100克。盐5克、番茄酱60克。
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香橙鸡蛋饼[图]
橙子1个、鸡蛋3枚、牛奶少许、青豆少许、。糖4小勺、盐少许、鸡精少许、淀粉适量。
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2
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煎鸡蛋饼[图]
鸡蛋300克、小麦面粉150克。小葱15克、盐3克、味精1克、植物油60克。
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煎滑蛋青瓜[图]
鸡蛋150克、黄瓜100克。花生油50克、盐10克、味精2克。
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洋葱煎蛋
鸡蛋150克、洋葱(白皮)150克。植物油50克、盐3克、葱白5克。
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5
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奶油三文鱼[图]
鲑鱼200克。辣椒(青、尖)10克、洋葱(白皮)15克、蘑菇(鲜蘑)20克、奶油60克、芦笋100克。大蒜(白皮)5克、黄油15克、鸡精10克、白葡萄酒30克。
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6
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台湾手抓饼[图]
小麦面粉250克。植物油50克、盐3克。
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锅贴乌鱼
黑鱼1500克。火腿600克、肥膘肉300克、鸡蛋120克、淀粉(蚕豆)20克。味精2克、胡椒粉2克、白砂糖10克、辣椒(红、尖、干)5克、五香粉5克、小葱10克、姜10克、猪油(炼制...
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8
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手抓饼[图解]
面粉250g、开水(100℃的哦)120cc、冷水50-60cc、油、盐适量(我只用了一半的分量)。
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9
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生煎鸡枞
鸡枞550克。椒盐6克、盐5克、猪油(炼制)50克。
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嫩煎石斑鱼配他拉根汁
石斑鱼500克。西芹50克、洋葱(红皮)50克、蒌蒿15克。大蒜(白皮)15克、柠檬汁20克、白酒15克、盐4克、胡椒3克。
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湘子玉苗
鳜鱼1500克、鸡肉150克。香菇(鲜)75克、冬笋75克、火腿50克、鸡蛋350克、小麦面粉50克、淀粉(玉米)25克。香菜30克、盐20克、味精5克、黄酒30克、醋15克、辣椒(红、尖...
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