豆豉香辣翅

2、鸡翅中从两个骨头中间用刀穿透。

3、锅内倒适量水，放姜片，倒少许料酒，烧开。

4、倒入鸡翅中，煮15分钟左右，煮至鸡翅熟透。

5、锅内倒油，比平时炒菜多些，放入姜片，葱段煸香，

6、放入鸡翅中火煎至两面金黄。

7、放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香叶，一直小火煸炒，直至所有香料香味渗透鸡翅，加盐，调味即可。

8、味道浓郁，超级下饭，尤其豆豉，好吃极了。

贴士:
1、豆豉要多放些才好吃，辣椒等可以根据各人口味放置。

2、放入香料之后，一定要最小火慢慢煸炒，这样各种味道才会渗透到鸡翅里面，而且材料不会糊掉。

3、最后盐要少放，豆豉是咸的。[sushi.laoyanhuo.com]