黑椒酥虾饼

2、小虾清洗干净，去掉杂质，放入淀粉，面粉，鸡蛋，搅拌均匀。

3、倒入少许大豆油。

4、加盐，黑胡椒调味搅拌均匀。

5、锅内倒油，要稍微多一点，烧6成热，用汤勺舀入一勺搅拌好的小虾，放入锅内，按压成饼型，中火煎炸至两面金黄酥脆即可。

贴士：
1、拌小虾的面粉，淀粉要适量，是用来粘合小虾，不要太多影响口感。

2、往锅里放虾的时候要尽量按压的薄一点，容易炸透。

3、要中火慢慢炸，不然外面糊了，里面还没有熟。[sushi.laoyanhuo.com]