煎臭豆腐

2、起油锅，煎豆腐块。

3、煎成两面金黄，即可（来回的翻动一下，这样容易煎好）。

贴士：这个臭豆腐是豆腐在一种特制的卤中浸过以后再在高油温的油锅中煎10来分钟，煎成外酥里软的一种小吃，当然还有蘸上特有的甜酱就更美味了。因为在煎的过程中没有加入什么调味料，所以后面的酱是调味很重的。我也从来没有做过，只看过奶奶做过这个东西，小时候还觉得很好吃，现在总是对煎的东西要少吃，对身体不是很好。我想偶尔的吃一点，怀念一下儿时，总是可以的。[sushi.laoyanhuo.com]