老烟火
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家常菜谱
红烧鸡翅[图]
鸡翅500G、姜1小块、蒜2瓣、大料1粒、桂皮1片、干红辣椒2个、冰糖2汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽2茶匙、盐少许、热水适量
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电子菜谱下载[图]
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糖醋小排[图解]
小排、葱段、姜片、八角、绵白糖、老抽、生抽、香醋、盐、芝麻。
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香烧茄子[图解]
茄子一个、切成角状。西红柿2个、切成牙状备用。蒜瓣适量、切成片备用。生抽、老抽、糖。植物油适量。
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圆白菜炒粉丝[图]
圆白菜1/2个、五花肉100g、粉丝1小把、葱白1小段、蒜瓣4颗、花椒10粒、干辣椒3根、盐1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、花生油。
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蘑菇小丸子[图解]
蘑菇、肉馅。
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红烧肉[图]
五花肉1000克、西兰花半个(中等大小)、姜6片、大蒜3瓣、葱白1段。八角4个、桂皮1小段、干辣椒8个、冰糖15克、白糖30克、盐1茶匙(5克)、黄酒300ml。
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家常毛血旺[图]
鸭血(豆腐大小)1块、黄豆芽300G、午餐方火腿半个、黄喉200G、黑百叶200G。重庆火锅底料(片状的半掌大小)1块、郫县豆瓣2汤匙。干小红辣椒10个、花椒1茶匙、盐1/4茶匙、...
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红烧排骨[图]
猪肋排骨500克、葱段20克、生姜2片、八角1个、花椒10粒、香叶1片、味极鲜酱油20ml、老抽5ml、冰糖30克、芝麻1勺、料酒10ml、盐适量3克(如果喜欢吃糖醋口味的,可以再加30...
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糖醋鱼[图解]
鲜鲤鱼一条(约一斤半)、白糖两大匙、醋三大匙、酱油四大匙、番茄酱一两、老姜小指尖大一块、独蒜一个、香葱一两、泡红辣椒三个、料酒三大匙、淀粉一汤勺、汤或水半杯、...
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番茄鱼[图]
番茄700g、鱼片250g、葱姜蒜料酒少许。
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金沙玉米[图解]
罐头玉米一罐、咸鸭蛋黄两个、淀粉两大匙、盐适量。
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