水果鱼

2、新鲜的鱼切块，上生粉备用。

3、滚到块儿切好的甜瓜，沾上生粉。

4、油锅温热下锅炸至微黄即可出锅，鱼块也下锅炸至酥脆即可。

贴士：
1、关于调汁儿我有话说，甜瓜一半儿切块炸了以后，我剩下了一部分，打成果碎，与白醋，白糖，盐，调至了一个酸甜汁儿，油锅烧热，把番茄酱爆香，然后把有水果碎的汁儿倒进去翻炒，出锅时加味精即可上桌了。

2、此菜入口酸甜，仔细品味会有甜瓜的清香，虽然油炸过的，但是一点儿都不油腻，鱼炸过以后没有腥味儿。[LaoYanHuo.com]