2、鱼块放大碗中,加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。
3、锅中放油,加入鱼块慢慢煎,煎至两面焦黄。
4、把鱼块拨四周,中间放入姜、蒜和葱,煎出香味。
5、倒入啤酒,再加入蒸鱼豉油。
6、焖至啤酒将近干时,放入青红椒块。
7、大火收汁即可。
贴士:1、煎鱼的时候要小心慢煎,这样不会碎。
2、中途尽量少翻动鱼块,可以使鱼块不碎哦。[LaoYanHuo.com]