老烟火
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家常菜谱
香辣肉糜茄丁[图]
茄子300克、肉糜100克。葱姜蒜、香菜、糖、盐、生抽、泡椒、料酒、鸡精。
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葱花炒鸡蛋[图]
大葱一棵、鸡蛋3枚、盐、花生油。
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大蒜烧黄鱼[图]
黄鱼1条、大蒜200克。葱姜、料酒、酱油、糖、醋、盐。
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豆瓣酱烧鲫鱼[图]
鲫鱼一条、葱、姜、蒜各适量。郫县豆瓣酱1大匙、生抽2大匙。
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豆豉蒜苔炒午餐肉[图]
蒜苔250g、红尖椒1个、美国SPAM世棒午餐肉清淡味200g、豆豉10g、生抽5g、花生油。
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泡椒炒猪油渣[图]
猪油渣一小碗、泡椒约10个、蒜苗1条、大瓣4瓣、盐适量、白糖0、5小匙、辣椒油1小匙、鸡精适量。
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蚝汁金针菇炒牛柳[图]
牛里脊100g、金针菇1把、尖椒1个、蒜瓣若干、干辣椒1个、盐、淀粉、老抽、蚝油、料酒、清水、花生油。
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绿豆芽炒肉丝[图]
绿豆芽350g、猪瘦肉100g、大蒜3瓣、杭椒2根、花椒、盐2勺、老抽1/2勺、醋2大勺、白糖1勺、花生油。
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番茄牛腩粉[图]
牛腩600g、西红柿三个、白萝卜半个、菠菜一把、红薯粉丝150g、干红辣椒两个(不爱吃辣的可不放)、大葱、姜片、花椒、大料、料酒、老抽、盐、白糖、醋、辣椒油、花生油。
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榄菜肉末炒豆角[图]
豆角500g、五花肉150g、榄菜一大勺、蒜瓣若干、盐、白糖、老抽、花生油、水。
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肉末空心菜[图]
空心菜一把、五花肉约2两、蒜若干、红彩椒半个(配色用,可有可无)、白糖、老抽、盐、花生油。
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蚝油蒜薹炒鸡丝[图]
蒜薹约400g、鸡胸肉一块、葱白一棵、大料一枚、干辣椒三枚、姜片、蚝油、盐、花生油。
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