炖排骨菜

2、水里焯一下，去掉血水腥味儿。

3、油锅温热把白糖炒成咖色，把焯过水的排骨放里面煸炒，此时你要放葱姜蒜大料瓣，酱油适量，加一点儿面酱，个人比较喜欢酱香浓郁的炖菜。

4、加适量的温水把排骨大火炖开，第一次开锅的时候，此时你需要加少量的白酒来提味儿，炖菜里加白酒味道会更浓郁点儿，炖好排骨以后，你可以根据自己喜欢的蔬菜加一点儿，我加了土豆还有豆角，全家都很喜欢蔬菜。

贴士：炖排骨的时候，加一点儿白酒，味道会比放料酒味道更浓郁哦。[LaoYanHuo.com]