材料
特 色:
酸甜可口的粒粒香鱼籽。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鱼籽去掉筋膜，凉水多过一遍，直至没有血水，加剁碎的姜末（越碎越好）加料酒，胡椒粉，少量的盐进行腌制。
2、白糖两勺，醋适量，姜丝，少量淀粉，味精，盐适量。
3、温油下锅把鱼籽炒一下。
4、炒到鱼籽分散，直至颜色发黄，即可捞出备用。
5、油锅烧热，加葱碎爆香，放番茄沙司炒至香味浓郁。
6、此时倒入鱼籽翻炒，然后把糖醋汁儿倒进去快速翻炒，出锅时可加点儿香油。
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