微辣烤鱼身

2、去头去尾鱼身切刀鱼籽备用。

3、鱼身用蚝油老抽糖味精葱、姜、蒜盐、胡椒粉蒜粉腌制40分钟（时间久点儿更好），烤盘上锡纸铺好，垫洋葱茄子垫底儿，把腌制好的鱼内侧放好，烤箱220度上下火中层先烤15分钟。

4、因为放了蔬菜，会出点儿汁儿，咱在换一个烤盘，把剩余的腌鱼汁儿，在给烤了15分钟的鱼浇上去，鱼片在上，在烤15分钟。烤好以后，把切好的辣椒香菜放在鱼身上，浇上滚烫的花椒油，就OK。

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