美味鱼汤

2、葱切葱花、姜切片备用。

二、做法：
1、锅内放油。

2、油热后放入鱼煎一下，注意油飞溅，以免烫伤。

3、煎好一面再翻面，灿烂忘记用姜擦下锅子了，所以鱼皮有些破。

4、洒入姜片、葱花。

5、倒入热水，中火煮开。

6、煮至十分钟时的样子，汤色已经发白。

7、继续小火炖制，三十分钟左右即可。

8、出锅前调入盐，洒入葱花碎，也可放香菜碎，灿烂喜欢只放盐的，嘿嘿，原汁原味。

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