老烟火
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蒜香菜谱
蒜香蚕豆[图]
蚕豆300克。大蒜(白皮)20克。辣椒油2克、盐3克、味精1克、酱油5克、醋10克。
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蒜泥豆角[图]
细长的豆角或姜豆角。盐、糖、醋、味素、香油。
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蒜香鸡[图]
鸡、1000克。黄酒、20克、白砂糖、7克、盐、7克、大葱、7克、姜、15克、大蒜、50克、淀粉(玉米)、10克、猪油(炼制)、75克、各适量。
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3
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蒜泥拌白肉[图]
五花肉3-4大块、蒜4大瓣左右、大葱3、4段、姜3片、花椒1茶匙。料酒1汤匙、盐少许、酱油(生抽、或是凉拌酱油)1汤匙、白糖1/4茶匙、香油1茶匙。
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4
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蒜泥拌茄子[图]
长茄子。拌汁:李锦记的香蒜辣椒酱+芝麻酱+生抽+蒜泥+香菜。
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5
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蒜香鱿鱼环[图]
鱿鱼、大蒜、干辣椒、味达美、油。
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6
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白灼芥兰[图]
芥兰。酱油、白糖、盐、蒜泥、香油。
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7
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蒜香橄榄油汁意大利面[图]
原生橄榄油2杯、蒜头5瓣、红辣椒1根(可不加)、意大利面500公克、5公斤水、1汤匙盐。
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8
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茭白炒肉丝[图]
茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。
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9
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焖面[图]
面条、豆角、五花肉、蒜头。
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蒜蓉油麦菜[图]
油麦菜200克、大蒜适量。花椒5粒、盐2克、鸡精2克。
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炒苋菜[图]
红苋菜500克、蒜瓣4个、盐1/2茶匙、沙拉油1大匙、鸡精适量。工具:煎炒锅1只。
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