炒菠菜

2、锅上火烧热，放入蒜炒香。

3、放入菠菜煸炒几下，放精盐，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成。

贴士：菠菜含水量高，而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源；所含的磷、锌、泛酸和维生素B6也较为丰富。菠菜中蛋白质与热量的比例几乎与奶油干酪相同，而500克菠菜所含蛋白质相当于两个鸡蛋的蛋白质含量，因此，多吃菠菜可为人体提供一定量的蛋白质。[LaoYanHuo.com]