老烟火
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丝瓜竹荪汤[图]
竹荪、丝瓜、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
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鸡汤丝瓜烩竹荪[图]
丝瓜500克、干竹荪50克、鸡架一只、盐适量、糖适量、姜、胡椒粉少许、淀粉、油、香油适量。
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猪蹄瓜菇汤[图]
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。红枣30克、黄耆、枸杞子各12克、当归5克。
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蛤蜊丝瓜汤[图]
丝瓜、花蛤(潮州话:车白)500G、鸡肉100G、潮州咸菜。葱、香芹、鱼露(或盐)、胡萝卜(点缀用)。
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文蛤丝瓜饼[图]
文蛤。丝瓜、面粉、鸡蛋、姜末。盐、黄酒、鸡粉、胡椒粉、香油。
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丝瓜瘦肉汤[图]
丝瓜250克、猪瘦肉200克、水发香菇100克、盐适量。
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丝瓜荷花响螺汤
丝瓜一斤、新鲜荷花三朵、响螺片(干品)一两、生姜一片、红枣两枚、盐少许。
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蛋皮炒丝瓜
蛋皮3张、丝瓜300克、听装蘑菇1/2听。精盐、精油、白糖、味精、葱花、姜末适量、清汤少许。
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宝黄丝瓜[图]
胡萝卜50g、丝瓜200g、黑木耳少许、金针菇少许(素肉丝少许、生姜末少许)。
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丝瓜炒鱿鱼
丝瓜两条、鱿鱼半斤、蒜茸少许、盐、味精适量、白糊辣粉少许、绍酒半汤匙、色拉油。
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什蔬素烩[图]
黄瓜、丝瓜、冬瓜、木瓜、扁豆、豇豆、西葫芦、莴笋、圣女果。熟核桃仁、熟花生米、香菜。葱、姜、水淀粉、白糖、鸡精、盐、香油。
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蒜蓉蒸丝瓜[图解]
丝瓜条、豆腐片、蒜蓉、葱末儿。
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3篇
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