鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤[图解]

2、把突出的棱角削去后，其实也是圆的。滚刀切片，装盘。

3、热锅凉油加进生姜。放入切好的棱角丝瓜快速翻炒一会儿。

4、加入清水。烧开。汇进打散的鸡蛋。

5、加入洗净的虾皮再次煮开。撒入1勺盐、小葱。最后放进洗净的枸杞即可。

6、享受美味吧！

贴士：
1、棱角丝瓜和普通丝瓜一样，食用时去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗的。

2、棱角丝瓜做好后，看着好像是生的，其实它有一个后熟的过程。吃到嘴里刚刚好。

3、棱角丝瓜不要煮的熟透了，烂呼呼变色透明了口感不好。[LaoYanHuo.com]