肉皮烧茄子[图解]
长茄子2个、肉皮丝300克、葱姜蒜各10克、蒜薹50克、黄豆100克。盐、鸡精、蚝油、料酒、酱油、淀粉、料酒、剁椒酱。 全文

茄子炒肉丝[图]
茄子一个、猪瘦肉、红绿尖椒。油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。 全文

照烧茄夹[图]
A：日式照烧酱：花生油1大勺、蒜末1大勺、姜末1大勺、日式酱油4大勺、味啉4大勺、米醋4大勺、赤砂糖2大勺、清酒8大勺。B：茄夹馅：猪梅花肉100g、单冻虾仁15个、葱末1小勺... 全文

豆豉茄子炒豆角[图]
长条茄子、豆角、红辣椒、豆豉、大蒜、胡椒粉、盐、油。 全文

猪皮烧茄干[图]
茄干、猪皮。八角、葱花、姜片、蒜蓉、酱油、盐、白糖、香油、水、料酒。 全文

五彩鱼香茄子煲[图]
茄子一根（很大一根）、五花猪肉60克、胡萝卜一小段、黑木耳2朵、黄甜椒、青甜椒各3/1个、蒜2瓣、姜一小块、葱2根。生抽、老抽、盐、豆瓣酱、柱侯酱、糖、料酒、麻油、油... 全文

麻婆茄子[图]
茄子2个、郫县豆瓣酱100g、大蒜5瓣、八角2个、姜10g。蒸鱼豉油2t、料酒1t、香葱2根。 全文

蒜味茄子泥[图]
紫皮茄子2个、蒜粒、芝麻酱。精盐适量、辣椒油。 全文

柴鱼酱香茄子[图]
茄子、红椒、猪肉馅、葱、蒜瓣、大蒜、海鲜酱、盐、生抽、老抽、料酒、柴鱼丝。 全文

鱼香茄合[图]
五花肉250克、鸡蛋一个、茄子一个、盐、淀粉、酱油、清水160ML、啤酒30ML、面粉70克、糯米粉30克、油、葱、姜、蒜、剁辣椒、胡椒粉。 全文

豆豉长豆角炒切条[图]
肉末、长豆角、茄子。豆豉、美人椒、杭椒。 全文

香酱茄子烧针菇[图]
大茄子2个（小一点的就放3个）、金针菇1把、小青椒1个、甜面酱2勺（30克-40左右）、酱油1大勺、醋少许（吃不出酸味，提鲜的）、白糖少许（吃不出甜味，提鲜的）、十三香少... 全文