乡村酱茄子[图]
茄子（选细长的小茄子，要直的，容易煎透）、大酱（一般用豆瓣酱，我用的是从婆婆家带回来的自己做的酱）。 全文

芸豆拌茄子[图]
芸豆、茄子。大蒜、白醋、味极鲜、盐、香油。 全文

尖椒蒸茄条[图]
茄子（选细长的，这样的茄子皮薄，不用去皮，而且好吃）、尖椒（因为我不能吃太辣的，选用的是肉厚的尖椒。如果你能吃辣，可以选皮薄的尖椒或是用剁椒）。蒜、盐、花椒粉... 全文

金针肉末烧茄子[图]
茄子两根、金针菇1小把、肉末100克、油1小勺、盐1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖和生抽半小勺、蒜和姜各少许。 全文

麻婆茄子饭[图解]
肉末、茄子、葱姜蒜、花椒、米饭。郫县豆瓣酱、花雕酒、生抽、糖、水淀粉、芝麻油。 全文

豆腐味噌酱焗茄子[图]
小茄子700克、嫩豆腐1盒、味噌酱3-4大勺、牛奶4大勺、面粉2大勺、黄油1大勺、鲜奶油1大勺、白糖1大勺、蒜蓉2大勺、黑胡椒粉和Parmesan奶酪适量（以上材料可以做出约2盘照... 全文

鱼香茄子[图解]
a：茄子3根、肉末70克、蒜片2大勺、葱花1大勺。b：豆瓣酱1小勺、生抽1勺、醋1勺、糖1勺、蚝油1/2勺、水2大勺（如果吃辣的话还可以加点辣油）。 全文

奶酪焗茄子[图解]
小茄子600克、牛肉末400克、洋葱丁1个、蒜片1大勺、番茄酱4大勺、鸡汤300克、奶酪丝、盐、黑胡椒、糖适量。 全文

茄子培根蛋饼[图解]
长茄子一个、洋葱半个、培根3片、鸡蛋2个、食用油30克、盐、黑胡椒粉少许（每个蛋饼用2个鸡蛋，我这些材料共做了两个蛋饼）。 全文

肉片烧茄块[图]
茄子4根（小根）、猪肉100g、大蒜片适量。遵循自然素食佐餐酱1大匙、欣和有机酱油1/2大匙。 全文

肉末咸鱼茄子煲[图]
茄子两条、青咸鱼一小块、肉末一点、大蒜六瓣、生姜、香葱。A：玉米淀粉2大匙（裹茄子用）、玉米油小半碗。B：生抽1大匙、老抽1/4小匙、陈醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、鸡精1/... 全文

香辣茄子包[图]
面团、茄子、辣椒、粉条、大葱、生姜。 全文