鸡肉茄丁面[图]
长茄子1根、西红柿1个、香菇10朵、鸡腿1个、香椿、蒜蓉辣椒酱、豆豉酱、葱花、蒜末、盐、生抽、玉米油、六月鲜酱油、味精。 全文

啤酒烧茄子[图]
茄子、西红柿、尖椒。啤酒、蒜、淀粉。 全文

拌茄子土豆泥[图]
长茄子2根、中型土豆1个、青尖椒2个、香菜2棵、小葱2根、大蒜半头、食用油30克（用猪油更好吃）、味极鲜酱油30克、香醋10克、白糖少许、盐适量、香油少许、胡椒粉1小勺。 全文

茄子西红柿汤[图]
茄子三个、西红柿两个、浓汤宝一个、大蒜两瓣、香菜一棵。 全文

鱼柳拌茄条[图]
茄子半根、龙利鱼柳250克、盐1/3小勺、鸡精少许、胡椒末少许、姜末适量、蒜末适量、醋10克、生抽3克、蚝油3克、麻油5克、红绿辣椒丁少许、熟芝麻少许。 全文

蒸茄子[图]
茄子、葱、蒜头、红辣椒。植物油、生抽、白糖、盐、醋。 全文

红焖茄丁[图]
绿皮茄子（各种茄子都可）、香菇、肉末、辣椒酱、淀粉、葱、姜、蒜头。料酒、蚝油、酱油、盐、糖、香油。 全文

肉末茄子煲[图]
茄子、肉末、葱姜蒜、干辣椒。料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋。 全文

五福素斋煲[图]
长茄子1根、干香菇5朵、小蘑菇1小把、海茸筋50g、木耳1小把、粉丝1扎、姜1小块、红椒1个。盐1/2茶匙、生抽1茶匙、香菇素高汤50g、香油1/2茶匙。 全文

茄鲞[图]
茄子2根、鸡胸肉1块、杏鲍菇1/2根、干香菇3朵、平菇3朵、豆腐1小块、笋1块、松子、榛子、腰果、杏仁各适量、果脯少许、蛋清半个、淀粉2小勺、盐、油、耗油、味极鲜等。 全文

茄子回锅肉[图]
肉300克、茄子350克、葱15克、姜15克、黄瓜丝10克、胡萝卜丝10克。盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、豆豉1茶匙（5克）、郫县豆瓣... 全文

剁椒白鱼茄[图]
白茄子、姜蒜末、剁椒末、剁椒、盐、水淀粉、葱花。 全文