蒜味茄子泥[图]
紫皮茄子2个、蒜粒、芝麻酱。精盐适量、辣椒油。 全文

柴鱼酱香茄子[图]
茄子、红椒、猪肉馅、葱、蒜瓣、大蒜、海鲜酱、盐、生抽、老抽、料酒、柴鱼丝。 全文

鱼香茄合[图]
五花肉250克、鸡蛋一个、茄子一个、盐、淀粉、酱油、清水160ML、啤酒30ML、面粉70克、糯米粉30克、油、葱、姜、蒜、剁辣椒、胡椒粉。 全文

豆豉长豆角炒切条[图]
肉末、长豆角、茄子。豆豉、美人椒、杭椒。 全文

香酱茄子烧针菇[图]
大茄子2个（小一点的就放3个）、金针菇1把、小青椒1个、甜面酱2勺（30克-40左右）、酱油1大勺、醋少许（吃不出酸味，提鲜的）、白糖少许（吃不出甜味，提鲜的）、十三香少... 全文

椒盐煎茄盒[图]
茄子1根、肉馅100克、面粉50克、生粉20克。葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、香油、醋、调馅粉。自制椒盐：花椒、盐（花椒∶盐=2∶1）。 全文

茄子焖面[图]
长茄子2个、五花肉100g、鲜面条1把（1人份，但比较撑哈）。油1汤匙（15ml）、葱姜几片、老抽1茶匙（5ml）、生抽2汤匙（30ml）、八角1个、大蒜3-4瓣、香菜少许。 全文

西红柿烧茄子2[图解]
圆茄子、橄榄油、花椒、西红柿、葱、姜、蒜。 全文

浓味酱烧茄条[图]
茄子3大根、尖椒1根、葱花、蒜各适量。海天拌饭酱1/2大匙、盐1/2小匙。 全文

酱爆辣子茄丁[图]
茄子、花生仁、杭椒、小米椒、豆瓣酱。蒜片、油。 全文

彩椒茄丁盅[图]
茄子300克、肉馅100克、红椒200克、黄椒50克。姜碎、酱油、糖、料酒、盐、鸡精。 全文

蒜蓉烤茄子[图解]
长条茄子一个、青椒半个、红椒半个（我没有就用了几个红尖椒）、大蒜半头。 全文