擂椒茄子[图]
长茄子1个、红辣椒2个、青尖椒3个、蒜4个、香菜少量。盐、糖、蒸鱼豉油、蚝油、花椒、橄榄油。 全文

擂钵青椒茄子[图]
紫皮茄子1根、青椒2只、蒜瓣2-3粒、柠檬片适量、干豆豉1勺、炒香芝麻（主要材料如图所示）。花椒油、盐、糖、酱油、蚝油、料酒。 全文

青椒汆酱茄子[视频]
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干烧茄子[视频]
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辣椒酱拌茄块[图]
茄子一根、香菜适量、大蒜1瓣。辣椒酱两大匙、生抽1大匙。 全文

焙烤杂蔬[图]
茄子、杏鲍菇、南瓜、蒜头、盐、胡椒粉。 全文

萨布里娜酿茄子[图]
茄子2个（1大1小）、番茄2个、马苏里拉奶酪50克、盐、橄榄油。馅料：番茄300克、红洋葱150克、蒜1瓣、马苏里拉奶酪50克、罗勒1/2TBS、月桂叶（又名香叶）1片、辣椒末、胡... 全文

地三鲜6[图]
土豆180克、茄子180克、青椒100克、蒜茸5克、植物油2汤匙。盐1/4茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、鸡粉1/8茶匙、芡水、生粉1茶匙、清水4汤匙。 全文

蒜茄子2[图]
小圆茄子若干、大蒜1头、盐适量。 全文

鱼香茄子4[图]
茄子、蒜瓣、老姜、葱、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽、醋、生粉（如果喜欢勾芡的话）。 全文

蒜泥辣茄条[图]
茄子两个、青椒一个、泡椒8个、鲜大蒜6颗。鲜贝露调味汁两勺、盐半勺、香醋一勺、味精半勺、糖一勺、香油半勺。 全文

泰式酸辣酱烧茄丁[图]
茄子2根、尖椒1根、大蒜2瓣。泰式酸辣酱1大匙、生抽1大匙、清水半碗。 全文