高压锅焗茄子

2、茄子切成条，青椒切丁，大蒜切蒜末，把所有料汁调均匀备用。

3、高压锅中放入茄子和事先调好的料汁。

4、用肉焗时蔬档即可。

5、最后锅中放入少许油，把蒜末煸炒到金黄后倒入青椒丁煸炒少许时间即可。

贴士：
1、料汁的口味可以依照自己的口味调配，喜欢吃辣椒的还可以加些辣椒酱这样口味更加浓郁。

2、这道菜也可以直接把打算还有青椒放到茄子上，然后淋上热油即可。

3、茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

4、想减肥的姐妹，可以少油又健康的吃这道菜，岂不是美味与热量一起兼得的好事。[LaoYanHuo.com]