孜然牛肉烧茄子[图解]
牛霖300克、茄子300克、香辣孜然酱1汤勺、孜然粉少许、酱油少许、青辣椒少许、植物油适量、鸡精少许、盐巴少许、料酒少许、酱油少许、嫩肉粉或小苏打少许、水少许。 全文

蚝香燕麦茄夹[图]
长茄子、猪肉、即食燕麦片、鸡蛋、面粉。盐、蚝油、生粉。 全文

茄丁打卤面[图]
圆茄1个、肉馅200克、面条300克、黄瓜适量。豆瓣酱1勺、葱姜适量、酱油适量、盐4克、糖3克、料酒适量。 全文

麻汁拌茄子[图]
茄子130克、芝麻酱适量、香菜少许、盐少许、苹果醋少许、香油两滴。 全文

羊肉茄子焖饭[图]
参考份量：2人份。羊前腿、茄子、蒜蓉、料酒、咖哩粉、老抽、生抽、盐、细砂糖、芝麻油（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

蒸茄夹[图]
茄子、肉馅。蒜汁：大蒜（新鲜）、生抽、香醋、香油、辣椒油。 全文

西汁茄夹[图解]
茄子、肉馅、食用油。肉馅：盐、生姜、生抽、香油、料酒、花椒水、淀粉。西式调味汁：番茄、大蒜（新鲜）、洋葱、白糖、意大利混合香料、橄榄油、盐、黑胡椒粉、高汤（或... 全文

毛豆肉丁炒茄子[图]
毛豆100克、长条茄子2根、里脊肉300克、大蒜2瓣、姜一块（一瓣大蒜大小）。腌肉：盐1/2茶匙(3克)、料酒1汤匙(15ml)、蛋清2茶匙(10ml)、生抽1汤匙(15ml)、淀粉2汤匙(30克)... 全文

茄子海鲜披萨[图]
饼坯：高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g(九寸的盘)。馅料：茄子、青椒、马苏里拉奶酪、番茄酱、红肠、鱿鱼、鲜虾。 全文

茄饼蒸肉[图]
中型大小的长茄子3个（300克左右）、肉馅150克、面粉50克、鸡蛋1个。细葱花20克、料酒少许、花椒粉少许、酱油15克（用生抽加点老抽)、排骨酱或者各种香辣酱2大勺（用排骨... 全文

糖醋脆皮茄子[图]
茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。 全文

鱼香切花盖饭[图]
郫县红油豆瓣酱、茄子、大葱、鱼香汁。鱼香汁：生抽一勺、醋两勺、白糖两勺、淀粉少许、清水少许。 全文