材料
特 色:
少油的家常菜——鸳鸯肉酿茄子。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把猪肉和鱼肉一起剁碎，加入葱和盐拌匀。
2、把茄子洗干净，切厚片，每件中间切一刀不要切断。
3、在每片茄子中间夹进剁好的鸳鸯肉。
4、把酿好的茄子放在少量油的炒锅中煎一下，加入水和调味料以及蚝油焖到茄子绵软。
5、享受美味吧！
贴士：
1、用鸳鸯肉，第一是为了味道更好，第二加入适量的鱼肉是为了增加蛋白质，当然可以根据个人喜好，可以全取猪肉或者其他肉类的。
2、煎的过程中翻动的次数不要太多，不然变成了茄子煮肉了。
3、加蚝油可以增加茄子的鲜味，更省掉了打欠料了，看看是否有种粘稠的感觉，那是蚝油的功劳。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评