农家烩圆茄[图解]

2、锅中加入植物油烧热，切好的茄子块裹面糊，180度炸至金黄色捞出备用。

3、取一小碗加入酱油、淀粉、鸡粉与少许的水调成调味汁。

4、炒锅中加入少许植物油，炒熟胡萝卜片然后加入炸好的茄子翻炒片刻倒入调味汁，快速翻炒并加入香菜末与蒜末拌匀，出锅淋少许熟油即可。

5、农家的田园风味讲究自然是就地取材，尽可能少用一些调味料，虽然没有那么讲究甚至有点糙，但真心的好吃，新鲜的圆茄经过有炸甚是香甜，配合简单的调味就能让人胃口大开，而画龙点睛之笔绝对是配菜香菜与蒜末的功劳。制作简单作为便当菜很适合。
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