材料
做法
1、把菜洗干净，然后改刀。蘑菇撕成小条。
2、天妇罗粉里加一个鸡蛋和少量水，搅成稀糊。没有天妇罗粉也没关系，可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了点盐，也可以炸好后蘸汁吃。
3、蔬菜挂薄糊，下热油锅炸，注意用中火，防止把菜炸糊。
4、炸出来的天妇罗要把油沥干净，然后放吸油纸上。丝瓜这样水分多的蔬菜最好即炸即吃，否则就不脆了。
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