茄子氽儿面[图]
肉茄子氽儿：茄子、五花肉、葱、姜末、蒜片。素茄子氽儿：茄子、葱、姜末、蒜片。黄酒、盐、酱油。 全文

豆角炒茄子[图]
豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。 全文

双茄烩[图]
番茄1个、茄子1个、葱1段、姜2片。生抽、盐、白糖。 全文

酱烧茄子泥[图]
紫色长茄1大个、大蒜5、6瓣、葱末1小勺、蒜末1小勺、青红辣椒1个（嗜辣多放）。生抽1大勺、老抽2小勺、醋1大勺、白糖1小勺、食用油2大勺。 全文

炖三鲜[图]
五花肉、茄子、辣椒、土豆、香葱。 全文

家常炒茄子[图]
茄子1个、猪里脊肉100克、尖椒1根、姜1块。淀粉、生抽、盐。 全文

煎熬素目鱼[图]
茄子、淀粉、盐、植物油、醋、蚝油、酱油、葱花、姜末、蒜末。 全文

蒜泥茄子[图解]
茄子500克、盐1茶勺、大蒜2头、香菜少许、芝麻油（选用）少许。 全文

浇汁小茄夹[图]
小长茄、五花肉末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋、姜葱末。 全文

西红柿尖椒炒茄子[图]
茄子一个、西红柿、青椒、大蒜。花椒、生抽、盐。 全文

腐竹烧茄子[图解]
圆茄子1个、干腐竹100克、西红柿2个、尖椒1个、五花肉片50克、葱姜蒜各50克。盐、糖、鸡精、醋、酱油、香油、淀粉。 全文

油淋蒸茄子[图]
茄子一个、鲜红椒、青椒各一个、蒜籽两瓣、小葱一根、生抽、酱油、醋、香油、植物油、干辣椒。 全文