材料
特 色:
手撕蒜泥茄子——鲜咸蒜香的夏令时菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将茄子洗净切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉，用手撕成条状。
2、大蒜剥皮，捣成泥状，大葱切碎，干辣椒切丁。放入撕好的茄子上。
3、将热的花椒油淋在茄子上，加适量盐、生抽、老陈醋、鸡精、香油拌匀即可。如果加勺辣椒油或者香菜碎也别有风味哦！
贴士：柔软香润，味鲜咸微带蒜香，是夏令时菜。[LaoYanHuo.com]
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