尖椒蒸茄条

茄子（选细长的，这样的茄子皮薄，不用去皮，而且好吃）、尖椒（因为我不能吃太辣的，选用的是肉厚的尖椒。如果你能吃辣，可以选皮薄的尖椒或是用剁椒）。
蒜、盐、花椒粉、鸡精。

尖椒蒸茄条，咸辣适中，绝对是下饭好菜。[sushi.laoyanhuo.com]

1、尖椒洗净、去籽、剁碎。

2、蒜切末，把它们放在一个碗里，加入盐、花椒粉、鸡精调匀备用。

3、茄子去蒂洗净，切成长条。

4、炒锅中放少量油烧热，倒入茄条，微火煎成黄色。

5、煎好后在盘中码整齐。

6、把尖椒料倒在茄条上，放在烧开的蒸锅里，大火蒸5、6分钟即可（出锅时，小心烫手）。

[sushi.laoyanhuo.com]