酸辣拌茄子[图]
茄子一根、酱油3匙、醋2匙、盐1小匙、蒜泥2粒、糖几滴、油辣子2匙、凉开水2-3汤匙、葱花少许。 全文

肉末炒双茄[图]
三分肥七分瘦肉末80克、茄子2个、番茄2个、大蒜两瓣（去皮切片）、葱花适量、蚝油两小匙、生抽两小匙、白糖一小匙、盐适量。 全文

茄子豆角[图]
圆茄子1个、白芸豆1把、姜片、蒜片、干红辣椒段。盐、生抽、蚝油、花生油。 全文

蒜泥肉末茄子[图]
白茄子2个、肉末小半碗、红甜椒1个、蒜瓣、小葱。糖、生抽、老抽、生粉、香麻油、豆瓣酱、番茄酱、泰式甜辣酱、酱油、蚝油、香醋。 全文

田园风味茄子[图解]
紫色长茄2个、土豆3个、西红柿1-2个、平菇2小朵、香菜少许、小葱少许、盐巴少许、白糖少许、芝麻油少许、鸡粉（选用）少许、油辣子1小勺。 全文

茄子素四鲜[图]
圆茄子50克、西红柿50克、土豆30克、青椒20克、植物油少许、盐少许、蚝油少许。 全文

松仁奶酪焗茄子[图]
长茄子一根、马苏里拉奶酪、松子。海鲜菇、红黄彩椒、芦笋、鸡丁。法式黑胡椒腌料。 全文

茄子氽儿面[图]
肉茄子氽儿：茄子、五花肉、葱、姜末、蒜片。素茄子氽儿：茄子、葱、姜末、蒜片。黄酒、盐、酱油。 全文

豆角炒茄子[图]
豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。 全文

双茄烩[图]
番茄1个、茄子1个、葱1段、姜2片。生抽、盐、白糖。 全文

酱烧茄子泥[图]
紫色长茄1大个、大蒜5、6瓣、葱末1小勺、蒜末1小勺、青红辣椒1个（嗜辣多放）。生抽1大勺、老抽2小勺、醋1大勺、白糖1小勺、食用油2大勺。 全文

炖三鲜[图]
五花肉、茄子、辣椒、土豆、香葱。 全文