干辣椒炒茄子皮

2、辣椒皮也提前用清水泡软。

3、泡好的茄子皮和辣椒皮挤掉水份后，切成末。

4、热油爆香蒜末。

5、下入切好的茄子皮和辣椒皮，炒至水份变干。

6、加入盐和蒜苗，翻炒均匀即可。

贴士：
1、茄子皮在切末之前水份不要挤的太干，下锅慢炒让其慢慢变干这样味道更好。

2、原汁原味的东西不需要放太多调味品，只用盐调味即可。[LaoYanHuo.com]