韩式凉拌茄子

2、茄子切成三段之后从中间在切开。

3、茄子上锅蒸5-10分钟，直到茄子轻松被筷子插头即可。蒸好的茄子放凉备用。

4、大蒜切成末，青葱切末，加入辣椒粉，鱼露，香油，酱油，搅拌均匀。

5、茄子放凉之后撕成长条状，加入到料汁中。

6、最后上面撒上熟芝麻，用手抓拌均匀即可。

贴士：
1、茄子最好选择长条的茄子。

2、茄子要上锅蒸透了，然后自然放凉再吃。

3、青葱和大蒜必不可少，韩国小菜离不开这些原料。

4、鱼露也是韩国小菜必不可少的，淘宝可以买到。

5、熟芝麻也要准备，放进去很香。

6、腌好的茄子可以马上食用。[LaoYanHuo.com]