香汁茄子[图]
茄子。胡萝卜末、西芹末、野山椒末。精盐、酱油、沙茶酱、花生酱、白胡椒粉、鸡精、咖喱油、水淀粉、食用油、蒜末、干葱末、高汤。 全文

金饼熬茄子[图]
茄子、玉米饼。五花肉、小西红柿、葱、姜、蒜。盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、干辣椒、大料、香油。 全文

鹌鹑茄子
茄子（圆）500克、鹌鹑肉100克。味精2克、香油5克、植物油50克、香菜10克、小葱5克、酱油20克、姜5克、淀粉（蚕豆）10克、大蒜（白皮）10克、料酒15克。 全文

茄子沙拉
茄子1个、蒜苗段50克、芹菜25克、去皮柠檬25克、熟鸭蛋1个、清水300毫升。盐、胡椒粉、白醋、色拉油各适量。 全文

姜醋烧茄子
茄子（紫皮、长）400克。辣椒（青、尖）30克。淀粉（豌豆）10克、料酒10克、醋20克、白砂糖5克、姜10克、姜汁15克、香油15克、花生油65克、盐5克、味精3克、大蒜（白皮）5... 全文

茄子田乐烧[图]
茄子2条、白芝麻粒少许、竹籤适量、沙拉油1大匙。田乐味噌酱：白芝麻煳30公克、红味噌80公克、细砂糖30公克、酒30cc。 全文

茄泥拌蒜
茄子、350克。大蒜（白皮）15克、酱油5克、香油5克、醋3克、盐3克。 全文

肉末软饭(4-5个月)
大米400克、茄子500克、葱头100克、芹菜50克、瘦猪肉末150克。植物油50克、酱油60克、精盐10克、葱、姜末少许。 全文

茄夹辣罐[图解]
茄子、辣椒、肉馅等。 全文

油炸豆腐
豆腐、75克、茄子、300克、青椒、200克。植物油、70克、酱油、15克、江米酒、15克、姜、5克、芥末、5克、白参菌、1克、各适量。 全文

糖醋茄饼
茄子、500克、猪肉（肥瘦）、200克。鸡蛋、100克、玉米面（白）、100克。白砂糖、8克、醋、8克、酱油、15克、料酒、10克、盐、10克、味精、5克、大葱、15克、姜、5克、大... 全文

肉丝烧茄子[图]
茄子（紫皮、长）450克。猪肉（肥瘦）50克、淀粉（蚕豆）5克。大葱5克、大蒜（白皮）5克、甜面酱3克、猪油（炼制）40克、姜5克、盐5克、酱油10克、黄酒10克、味精2克。 全文