酱汁茄条[图]
茄子2个、豆豉1/2汤匙、蒜3瓣、甜面酱1汤匙、彩椒、葱、姜各少许、生抽1汤匙、麻辣酱1汤匙、白糖2克、淀粉2汤匙、食用油10克。 全文

豉香豌豆鸡米炒茄丁[图]
长茄子3根、鸡胸肉250g、豌豆100g。花椒粉、盐、白糖、生抽、淀粉、香菇豆豉酱、蒜6瓣。 全文

味增酱烤茄子[图]
圆茄子2只、香油1汤匙（扫表面）、白芝麻（撒表面用）。酱料：赤味增3汤匙（白味增或者两者混合皆可）、白砂糖1汤匙、味淋1汤匙、清酒1汤匙。 全文

外婆烧茄子[图]
大圆茄子或者长茄子一个、姜蒜干辣椒皮若干、郫县豆瓣一大匙、酱油一大匙、很少很少的醋、番茄一个大的、长豆角（可选）一把。 全文

腐乳鸡丝拌茄丝[图]
鸡胸肉、茄子、葱、蒜瓣、老姜、红椒、盐、芝麻油、生抽、豆腐乳。 全文

麻婆茄子盖饭[图]
茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱。 全文

泡椒肉末烤茄子[图]
长茄子300g、肉末200g、泡椒50g。葱姜适量、盐3g、孜然粒3g、料酒适量、酱油适量、鸡精2g。 全文

微波豆瓣茄子[图]
茄子2根、肉末50克、姜一小块、蒜2瓣。油1匙、盐1/4匙、糖1/2匙、醋1匙、生抽1匙、郫县豆瓣1匙、胡椒粉少许。 全文

大茄缸[图解]
圆茄子、葱姜蒜、木耳、黄花菜、鸡蛋、猪里脊。盐、酱油、料酒、蚝油、淀粉。 全文

香辣酸菜茄丁面[图]
鸡蛋面、猪肉（三层肥肉）120克、茄子220克、酸菜160克、冻豆腐200克、大蒜5瓣、红辣椒适量、糖1小勺、盐适量。 全文

蒜腌茄子[图]
嫩茄子、大蒜、盐、香菜。 全文

鱼香茄子烧豆角[图]
豇豆、茄子、蒜头、猪肉、红油豆瓣酱、辣椒、食用油、白糖。 全文