味增酱烤茄子

圆茄子2只、香油1汤匙（扫表面）、白芝麻（撒表面用）。
酱料：赤味增3汤匙（白味增或者两者混合皆可）、白砂糖1汤匙、味淋1汤匙、清酒1汤匙。[LaoYanHuo.com]

1、茄子洗净，对半切开。

2、划上网格纹状（如图），不要划到底。

3、在划过格子的茄子表面扫上香油。

4、香油扫薄薄一层就行。

5、送入烤箱中层，160℃循环热风烤30分钟。

6、赤味增3汤匙，白砂糖1汤匙，味淋1汤匙和清酒1汤匙混合搅匀成酱料备用（味增用白味增或者用两者混合的也都可以）。

7、茄子烤30分钟取出抹酱（全部抹上去不要省），撒白芝麻，再送入烤箱中上层，180℃单上火烤15分钟即可。

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