茄子拌皮蛋[图]
凉拌皮蛋3个、茄子一个、青尖椒2个。生姜、大蒜、葱、花椒、芝麻油、纯米醋、鸡精、生抽、豆豉辣椒（也可用老干妈油辣子代替）、花椒各适量。 全文

五丁茄子[图]
茄子1个、洋葱1个、圆菜椒1个、火腿肉100g、瘦肉100g。佐料：姜、蒜、蚝油、酱油、盐、糖、淀粉。 全文

梅香茄子煲[图解]
茄子、肉馅、彩椒、生姜、梅菜肉酱、香葱碎。 全文

凉拌茄子干[图]
新鲜茄子。调味汁：蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、香油。 全文

手撕蒜泥茄子[图]
茄子、大蒜、大葱、干辣椒。 全文

热拌茄子[图]
大茄子一个、小葱一棵、大蒜3瓣、老抽1小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、糖1/2小勺、盐少许、胡椒少许、色拉油1大勺、熟芝麻少许。 全文

瑶柱茄子饭[图解]
大米、瑶柱、茄子、猪油。 全文

腊鸭茄子煲[图]
腊鸭腿、茄子、杏鲍菇、八角、干辣椒、大蒜、姜、桂皮、生抽、料酒、酱油、冰糖、盐、油等调味料。 全文

蒜泥茄子酱[图]
茄子、蒜、盐、生抽、胡椒、醋、花生、葱花、辣椒。 全文

茄子尖椒水饺[图解]
圆茄子一个、尖椒一个、杏鲍菇一个、鲜肉馅100g（2两）。盐、料酒、鲜味生抽、味精。 全文

紫苏拌茄子[图]
茄子紫苏、西红柿、苦菊、洋生菜、芝麻酱、大蒜、花生碎、盐等调料。 全文

油浇茄子[图]
茄子两个（从中间切断）、老抽一勺、酱油两勺、蚝油一勺、蒜4瓣、葱花3根。 全文