味增酱烤茄子[图]
圆茄子2只、香油1汤匙（扫表面）、白芝麻（撒表面用）。酱料：赤味增3汤匙（白味增或者两者混合皆可）、白砂糖1汤匙、味淋1汤匙、清酒1汤匙。 全文

烤紫茄子[图]
紫茄子600g、熟白芝麻10g。油适量、洋葱180g、蒜55g、烤肉酱适量、小米椒12g、小葱20g、黑胡椒粉少许、洋葱粉少许。 全文

茄子咸鱼煲[图]
咸鱼1块、茄子2条、杭椒2个、姜蒜4瓣、酱油1勺、油盐适量。 全文

凉拌炕茄子[图]
茄了、青椒、蒜、生抽、盐。 全文

鲜香茄子大包[图]
长茄子、猪五花肉、葱花、姜末、香菜末、五香粉、盐、鸡精、酱油、色拉油、中筋粉、酵母、清水。酱汁：蒜泥、酱油、辣椒油、香油、陈醋。 全文

肉末菊花茄子[图]
长茄子2根、肉末50克。葱末、姜末、蒜末、胡萝卜末、盐、鸡精、蚝油、五香粉、酱油、香油、水淀粉。 全文

猪肉芹菜茄子水饺[图]
面粉、猪肉、芹菜、茄子。葱、姜、牛肉粉、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油、盐、植物油、芝麻油（我家现在吃的油是老爸给买的纯豆油、颜色那个黄啊！我买油从来不买这样的、我... 全文

酱香茄子盖饭[图]
长条紫茄子两根、肉糜100克。油、盐、料酒、湿淀粉、郫县红油豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱各适量。 全文

炖四鲜[图]
茄子一个、土豆两个、豆腐半块、辣椒一个。油、姜蒜末、胡椒粉、酱油、盐、葱花、鸡精各适量。 全文

西北大烩菜[图]
茄子两根、大土豆一个、西红柿两个、元葱半个、尖椒一根、瘦肉片半碗。花生油、盐、料酒、水淀粉、胡椒粉、鸡粉。 全文

海鲶鱼炖茄子[图]
海鲶鱼5条、茄子一个。料酒、生抽、盐、蒜末、姜片、老抽、豆豉辣酱、葱花。 全文

肉末豆腐茄盒[图]
肉馅、豆腐、长条茄子。姜末、料酒、酱油、芝麻油、色拉油。面糊：鸡蛋、小苏打、面粉、冰啤酒。 全文