腊鱼炖茄子[图]
腊鱼1块、茄子1根、尖椒1个、小红辣椒3个、蒜3瓣、姜2片、辣椒酱1大勺。 全文

富贵茄扇[图解]
长茄子一只、蒜末、白芝麻。盐、白醋、白糖、番茄酱、鸡粉。 全文

XO酱茄子猪肉煲[图]
紫茄子3条、五花肉1条100克、葱3根、红椒1个、蒜5瓣、青蒜2根。植物油、XO酱1-2大勺、糖1小勺、蠔油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量、水50ML。 全文

肉酱烤茄子[图]
长茄子2根、肉糜50克、香辣酱30毫升、白糖10克、橄榄油15毫升、黑胡椒5克、辣椒油10毫升、大蒜5瓣、葱1根、生抽、五香粉适量（调肉馅用）。 全文

茄子烧豆角[图]
豆角250g、茄子250g、大蒜4、瓣红辣椒4个、蚝油35ml、生抽15ml、水适量、油适量。 全文

咸鱼茄子[图]
咸鱼一块、茄子一个。 全文

炸酱淋茄子[图]
茄子2个（注：800克，法国的茄子特别大）、红菜椒1/2个（装饰用，可不放）、手工炸酱1大勺、洋葱1/2个、绍酒少许、香油数滴、香菜碎少许。勾芡：生抽2汤匙、糖1汤匙、水20... 全文

茄子卤[图]
茄子3个、鸡胸肉150克（按个人口味可以是猪肉、牛肉）、鸡蛋3个、青红彩椒各1/2个、洋葱1/2个、大蒜2小粒。八角1颗、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、XO酱1茶匙（这是按我... 全文

微波豆瓣茄子[图]
茄子2根、肉末50克、姜一小块、蒜2瓣。油1匙、盐1/4匙、糖1/2匙、醋1匙、生抽1匙、郫县豆瓣1匙、胡椒粉少许。 全文

酸甜茄盒[图]
长茄子2个。肉馅：肉馅200克、花雕5毫升、生抽5毫升、十三香、白糖少量。面糊：面粉200克、盐3克（拌面糊用）、鸡蛋一个、清水15-20毫升。酸甜汁：剁椒一勺（约20克）、白... 全文

香辣肉末炒茄子[图]
茄子2条、生粉20克、老干妈40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花椒6克、香葱2支、猪绞肉（肥4瘦6的去皮三层肉）280克、辣椒油6克、糖适量、盐适量。 全文

泡椒肉末烤茄子[图]
长茄子300g、肉末200g、泡椒50g。葱姜适量、盐3g、孜然粒3g、料酒适量、酱油适量、鸡精2g。 全文