茄汁茄夹

二、做法：
1、肉馅中加入姜蒜末、1勺淀粉和蚝油。

2、充分拌匀后腌制半小时。

3、将腌好的肉馅夹入茄子。

4、将番茄酱、剩余的淀粉和生抽混合，加入适量清水搅匀。

5、自动烹饪锅加适量油，选择“煎”模式，预热放入茄夹。

6、一面煎黄后翻面，两面煎至金黄。

7、倒入调好的料汁。

8、继续炖5分钟就可以出锅了。

贴士：
1、肉馅不需要太多，以免容易漏出。

2、肉馅腌制一下会更加入味。

3、番茄酱的用量可根据个人口味调节。

4、最后炖的时间越长越入味，但炖太久形状会不好看，不过好吃。[LaoYanHuo.com]