材料
特 色:
酷暑天气开胃解腻菜——香油蒜泥茄子。[LaoYanHuo.com]
做法
1、迷你小茄子洗净去掉根蒂，然后放入蒸笼中，蒸40分钟，然后冷却备用。
2、独头蒜切成蒜末，放入盐巴与香油（芝麻油），量的多少根据自己口味来调整。
3、用筷子在茄子一侧划开但是不要划段，将办好的香油蒜泥塞入即可，将所有茄子做好后翻入容器中，封好保鲜膜，静置5-7天即可食用。
4、食用前撒少许香菜。
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