材料
特 色:
炖菜营养更丰富——炖四鲜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好原料：土豆去皮洗净，茄子洗净，辣椒洗净，豆腐焯水。
2、将上述所有原料都切成大小适中的块。
3、炒锅注油烧热，下姜蒜末爆香，放入土豆块和茄子块翻炒。
4、加入胡椒粉和酱油炒匀。
5、填入适量清汤烧开后，放入豆腐和辣椒。
6、炖至原料熟烂，加盐、葱花、鸡精翻匀后出锅即可。
贴士：豆腐最好事先焯过水，这样怎么炖都不会碎掉。[LaoYanHuo.com]
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