香辣烤茄子[图]
茄子、大蒜、沙茶酱、辣椒粉、孜然粉、生抽、葱花。 全文

红油茄块
茄子（紫皮、长）400克。胡萝卜50克、青椒50克。辣椒油25克、大豆油20克、酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）10克、植物油80克、淀粉（豌... 全文

油豆腐煮茄子[视频]
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烧茄子4[图]
茄子（尽量要选细长而且直的茄子，煎的时候容易）、蒜末。 全文

剁椒白鱼茄[图]
白茄子、姜蒜末、剁椒末、剁椒、盐、水淀粉、葱花。 全文

徐嫂船茄
茄子、300克、虾仁、150克、猪肉（肥瘦）、300克。鸡蛋、150克。大葱、55克、姜、35克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、胡椒粉、2克、淀粉（豌豆）、5克、... 全文

豆瓣蒜香茄子
茄子（紫皮、长）300克。大蒜（白皮）20克、植物油15克、豆瓣酱20克、白砂糖3克。 全文

酱拌茄子[图]
长茄子2条、鸡胸肉半块、香葱1根、香菜1根、姜2片、蒜2瓣。剁椒2茶匙（10克）、香菇酱3茶匙（15克）、生抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、蚝油1茶匙（5克）。 全文

拌芝麻茄子[图解]
万能酱汁：芝麻酱1勺、花生酱1/2勺（也可以直接用芝麻花生的混合芝麻酱1、5勺）、生抽酱油1勺、醋2勺、蜂蜜1勺、盐1/2茶匙、水1-2勺。茄子、芝麻、万能酱汁、蒜。 全文

东北地三鲜[图解]
茄子1个、土豆1个、羊角椒1个、蒜片少许、姜末少许。水淀粉少许、盐1小勺、白糖1小勺、色拉油500Ml。 全文

香油拌茄泥
茄子450克、香油25克、芝麻酱10克、精盐5克、香菜、韭菜、蒜泥各少许。 全文

辣椒酱拌茄块[图]
茄子一根、香菜适量、大蒜1瓣。辣椒酱两大匙、生抽1大匙。 全文